2008-10-11 歩留まりが低し 新しい単語を知る ブドマリ。 ぶ‐どまり【歩留(ま)り】 1 加工する場合の、使用原料に対する製品の出来高の比率。 2 食品の原形物に対する食用可能な部分の比率。(大辞泉) この歩留まり率が低いとエラーが多い。