2015-08-26 おんど 「25℃、36℃、60℃、90℃のどれがイイ?」って聞かれても答えられない。 気温なら25℃ 体温なら36℃ 風呂で60℃なら超熱いがカップラーメンはできない。 お茶やコーヒーのもっとも “飲みごろ” な温度は80~90℃らしい。 これを混ぜたらどうなるか。 それぞれに最適な温度があるんだ。 何に使うのかを伝えなくてはいけない。 最高に美味しい冷水をカップラーメンに使いたいなら、沸かせす工程を入れる。 最高に美味しいからって、そのまま注げば満足できない。